大家好，如果您还对李记串串香加盟,李记串串香加盟费多少,全程扶持开店!不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享李记串串香加盟,李记串串香加盟费多少,全程扶持开店!的知识，包括的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

很多头部品牌为了生存，开始降价：海底捞推出平价火锅，呷哺呷哺、巴奴火锅降价幅度都在10%以上，味千拉面净利润降幅超过100%，越来越惨烈的餐饮业，让很多创业者望而却步。

而在此浪潮下，李记称盘串串却凭借着一盘普普通通的牛杂，顾客天天排队，经营稳步向前，它到底是怎么做到的？今天，让我们走进李记。

1、修炼内核

“人修善心，秤称公平”是李记秤盘串串创始人李长宏先生的做人原则。凭着诚信经营的理念，李长宏从一个街边小店，经过二十年的风雨岁月，将李记秤盘串串发展成为拥有8家直营店的餐饮管理公司。

以牛杂为特色，将火锅与串串相结合，这种独特的餐饮风格，是李记秤盘串串在业内广受好评的原因之一。

火锅底料是品牌的核心竞争力，在李记秤盘串串二十年的餐饮经营过程中，李长宏坚持升级迭代秘制底料配方，通过新鲜食材赢得客户信任，让牛杂火锅这一细分餐饮品类回归“味道”本质。另外，李记秤盘串串还坚持新品研发品鉴，严格控制食材质量，甄选全国优质食材，提升用户满意度。

除此之外，李记坚持串串火锅的标准化生产，从锅底标准化、菜品标准化，最大化消除同一菜品的差异化。简单来说，从菜品或配料采购、验收标准，到菜品或配料重量、制作流程都统一标准化操作，稳定菜品质量，由中央统一调配，保证用户口感。

如今李记秤盘串串，不断研发新品，定期推陈出新，进行菜品更迭，凭着良好的口碑积累，已经成为成都老百姓最信任、最喜爱的火锅餐饮品牌之一。

不同于其他餐饮同行急于扩张的发展方式，李记秤盘串串二十年一直专注品牌管理。从04年创立至今，不仅创下了单店月营业额破百万的佳绩，从08年开始长年排队的店面盛况，更是延续至今。

持续修炼内功，不断提升品牌竞争力，让李记秤盘发展更稳健，作为牛杂火锅这一细分领域的先行者，李记秤盘正向着“百年李记”的目标持续迈进。

服务聚焦

李记秤盘串串，以牛杂+串串的形式重新定义火锅，让火锅这个餐饮传统品类焕发生机，如今它以服务积蓄品牌势能，让顾客通过服务这个切口，了解李记品牌背后的故事。

“秤称公平”一称牛杂，二称公平，这是李记秤盘串串坚持至今的品牌理念。所谓“一称牛杂”是李长宏创新性地开创了以称代数串串签子和按斤称牛杂的模式，严格控制产品利润，实实在在地让利于用户；二称公平，就是明明白白地告诉用户，李记秤盘就是公平的化身，他们以身作则要求自己，净化餐饮经营环境，通过良性竞争，扩大市场份额。正是这种“良心经营”的餐饮管理理念，开辟了串串火锅这个细分领域的蓝海。

另外，李记秤盘串串还开创性地创造了极具烟火气的餐饮氛围。不同于其他店面的服务员年轻化，以40-50岁阿姨为主的李记服务主打耐心、暖心的服务理念，让李记称盘串串这一品牌稳扎稳打具象化地根植顾客心中。

以服务铸就品牌的同时，店面环境的重要性同样不能忽视，越来越多年轻人不仅注重餐饮的味道，高品质的就餐环境也成为很多人的选择。而李记秤盘串串注重温馨的餐厅氛围，以黄色为主色调的店面环境，保持了其昂扬向上、舒适温馨的就餐体验。

从街边小店发展到如今店店火爆的局面，李记秤盘串串二十年长虹，是老百姓心中难以割舍的美食品牌。

拥抱创新

2015年，李长宏成立了李记餐饮管理有限公司，在坚守传统的同时，拥抱现代餐饮管理理念，以直营和加盟的方式，打造百年李记。

其实早在08年的时候，就有很多用户找到李长宏，想要跟他学习经营管理理念。如今在经历了08年四川地震和前两年的口罩特殊时期，李记品牌稳步前进，在成都稳扎稳打开了8家店。李长宏表示，未来要先稳定开20家直营店，同时开展加盟合作的方式，壮大李记。

同时，李长宏还有“北上计划”，牛杂与北京人的口味适配度很高，在北京开分店一方面有利于拓展李记的市场份额，吸引更多用户，另一方面可以大幅增加李记的品牌曝光度，提高品牌形象和知名度，从而大大提升李记品牌的整体价值。

另外，李长宏还计划以技术加盟的方式拓展李记品牌，以及通过线上电商零售轻资产模式，将火锅底料和菜品开发成标准包装的形式，进一步缩短顾客的决策周期，提升品牌规模。

在火锅餐饮日愈同质化的今天，如何开展“火锅+”的业态，拓展火锅餐饮新渠道，是当前餐饮业不得不考虑的问题。李记秤盘串串，作为“火锅+”理念的先行者，以牛杂融合串串的创新形式，始终处在创新餐饮的前沿。

未来，李记还将继续创新，在火锅餐饮领域，创立自己的餐饮管理商业系统，为“火锅+”的新餐饮模式贡献力量。

重庆的“山炮李记串串”改名

山炮、土炮、火炮、天炮，哪家“李记串串”是正宗？

“山炮李记串串”更名发布会现场

记者 徐思思 实习生 廖克凯

不知从何时起，一种名为“李记”的串串如春雨后的竹笋，遍布在山城的大街小巷。每家都几乎一样。谁才是正宗？

昨天，一家自称重庆山炮餐饮娱乐文化有限公司的企业召开新闻会说，“我才是正宗”！并宣布将旗下的“山炮李记串串”更名。

然而这次更名，能否终结李记串串之争？从这个纷争中，能给重庆的餐饮带来什么样的教训？

遍地炮火，谁是李记？

“李串串、山炮李串串、土炮李串串，到底是不是一家哟！”最近不少朋友在微信朋友圈里晒出几张李记串串香招牌的照片：红色底，都叫李记串串香，连招牌上的旁边的小字“我们豆是重庆贼巴适串串”都一模一样。唯一区别是在“李记串串”前面加了“山炮”、“土炮”。

串串遍地全是“李记”，山炮、土炮、火炮、天炮到底谁最正宗？

“目前市面上的各种‘李记串串’都是山寨，我才是李记串串的创立者。”昨天，重庆山炮餐饮公司创始人李杰在新闻发布会上这样说，而且从不加盟，只开直营店。

据他介绍，山炮李记串串最初是解放碑石灰市一个背街小巷店，2011年创立，从无到有，第一年年初直营店数量才8家，到了2015年，总共开了15家直营店，并且没有加盟店。

不过没想到了是，到了2015年，整个重庆主城如雨后春笋般突然冒了上百家名为“李记串串”的火锅店。对于各种李记串串，江湖传言也不少，主要有两大版本，一是山炮李串串分家了，兄弟闹翻了，于是有了其他炮；二是李记串串得到了风投，大举扩张。

看到这些，李杰赶快去想到了注册商标。不过，晚了。“去年我们申请商标注册‘山炮李’未通过，而‘李记’、‘山炮’等商标都已经被注册。”李杰说，纵然我们自认是被人侵权山寨，但要出面维权却有心无力。”

今年2月6日，公司另一注册商标“石灰市李”（与“山炮李”同期申报）在国家工商总局商标局成功获批，取得为期10年的专用期限保护。 不得已，决心将“山炮李记串串”正式更名为“石灰市李”。

“山炮易帜”，

能否终结“炮战”？

昨日，为逃离这一场品牌的混战，重庆山炮餐饮公司旗下的“山炮李记串串”召开发布会，决心更名。

据透露，从设计、制作到安装，整个更名花费接近50万元。那么面对“山炮李记串串”的退出，其他“炮”的李记串串怎么看？

火炮李记串串负责人李平对媒体表示，“这是一个明智之举”。

据他介绍，去年以来，各种“炮”的李记串串都在申请商标注册，以期能名正言顺，但由于审核时间限制（至少一年）或其他因素，目前取得合法商标资质的并不多。

记者了解到，类似“李记串串”品牌被大肆模仿的案例并不少。

上世纪90年代发源于重庆的“老麻抄手”商标则被黑龙江省哈尔滨市抢注，或将对川渝成百上千的老麻抄手店带来麻烦。

发现“老麻抄手”被抢注后，坚称自家才是老麻抄手真正“起源”的重庆涪陵人刘磊只好给“老麻”加个前缀，注册了“渝记老麻”商标。现在，他的“渝记老麻”和“老麻”是两个均受保护的注册商标“井水不犯河水”。

那么这一次，山炮李记串串的改名，能否终结这一场重庆串串的“炮战”？

餐饮成“山寨重灾区”

想创业？最好先注册商标

记者发现，类似山寨品牌的案例似乎大多数都出自于餐饮行业。“重庆小面”、“万州烤鱼”、“黔江鸡杂”等品牌更是遍布全国各地。都遭遇过类似的经历。对此，重庆市品牌学会副秘书长、商标保护和培育专家吴传奎认为，事实上不只是餐饮业，整个服务业或者说快消品行业都是山寨品牌的重灾区。

吴传奎说，“按照目前的国情和中国的消费文化来看，品牌模仿、山寨是没有办法短时间内完全消灭”。此外，打假维权成本太高，这也让不少商家，尤其是餐饮行业选择把精力集中在经营上。

对此，吴传奎认为，企业在品牌发展的初期一定要有注册商标的意识，有注册的商标后就有了法律基础，发现侵权可以通过法律的途径进行保护。

“反过来思考，山寨品牌为的是挣快钱，这种短线生意基本不注重品牌建设，所以，企业把自身品牌做到很难被模仿，这本身也是一种很好的保护。”吴传奎说。

文章分享结束，李记串串香加盟,李记串串香加盟费多少,全程扶持开店!和的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

用户评论

Hello爱情风

这个周末终于可以去吃好吃的李记串串香了！

    有5位网友表示赞同！

(り。薆情海

想自己开个串串香，最近一直关注李记的加盟好像比较方便啊。

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你是梦遥不可及

好消息！喜欢李记味道的朋友们可以考虑加盟啦！

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暮光薄凉

加盟费多少啊？具体条件怎么样呀？

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长裙绿衣

全程扶持挺好的，新手也能开起来是不是？

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墨染殇雪

希望开店的过程顺利，生意兴隆!

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花容月貌

李记串串香口味真的不错，相信加盟肯定很多人都愿意尝试！

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残花为谁悲丶

最近想寻找适合创业的项目，李记这个看起来挺不错的选择。

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颓废人士

全程扶持是不是有专业的人帮忙指导？

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米兰

加盟费是多少呢？会不会对新手造成很大的经济压力？

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孤城暮雨

听说李记串串香在很多地方都很受欢迎！应该能卖得好吧。

    有19位网友表示赞同！

发呆

想问问开店的流程大概需要多久呢？

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还未走i

是不是要有专门的场地和设备？

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纯真ブ已不复存在

不知道加盟要学习什么方面的知识啊？还挺好奇的！

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oО清风挽发oО

这个项目很吸引我，但还需要多了解一下具体的条件才能决定。

    有6位网友表示赞同！

几妆痕

李记串串香的味道还是很有特色的，相信很多人都喜欢!

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ゞ香草可樂ゞ草莓布丁

创业不容易，希望加盟开店的人都能顺利经营！

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寂莫

最近想换个行业发展，这个不错的样子，需要多查阅资料了解一下！

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红玫瑰。

学习一下李记的经验和技术应该可以获得不错的收益吧！

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刺心爱人i

创业就是要有勇气和决心！希望大家都能够找到自己喜欢的项目！

    有8位网友表示赞同！