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火锅可以有很多选择

但说起串串

最热的一定是小郡肝串串…

比如我，今天中午就刚刚吃了一顿！

近一年多来，成都街头巷尾打着“小郡肝”招牌的店比沙县小吃还多，与之一起火爆的，还有“钢管厂”。

哪条街拥有了“钢管厂小郡肝”，住在那儿的人出门都带风……

但你会发现，虽然大家吃的都是“小郡肝”，但晒出来的图……都！不！相！同！

△图据水印网友

而且每家的名字看起来都很像，仔细看又完全不一样……

比如

▽

钢管厂五区小郡肝串串香

钢管厂五味缘小郡肝串串香

钢管厂五十八号小郡肝串串香

钢管厂味出名小郡肝串串香

钢铁时代钢管厂小郡肝串串香

钢管厂炼钢工人小郡肝串串香

钢管厂老味小郡肝串串香

记忆故事钢管厂小郡肝串串香

让签签飞钢管厂后门小郡肝串串香

……

对于我这种只记得住“钢管厂”和“小郡肝”的人而言——

在成都，有1338个“小郡肝”、1145个“小郡肝串串”、725个“钢管厂”，以及255个“钢管厂五区小郡肝串串香”……

△大众点评网搜索结果显示

钢管厂可能万万没想到，自己一个正经钢管厂，就这样跨界进了餐饮圈。

其实，小郡肝和外面的妖艳er串串店不一样，是个有故事的串串店……

钢管厂全称是“成都无缝钢管厂”，是20年前成都东边一家著名的大型钢铁企业，它的第五区宿舍位于海椒市一带。1995年，杨大姐和陶大哥两夫妻在成仁路经营起了一家串串店，2005年把店开进了钢管厂小区然后名声大噪。

这家店的名字是——结子串串香。

成都er最喜欢的小郡肝就是他家的：把鸭郡肝切成小块之后码料穿上签签。

当然他家也并不是小郡肝的发明者，但是因为码料手法独特，烫好之后味道相当巴适，从此就成为串串圈子里面的网红。

但如今它家也因为使用老油而停止了营业，商妹儿之前做过相关报道（戳《啊哦！钢管厂结子串串挨起了！涉嫌使用回收老油被查！》）。成都串串界的一个传奇，也就此落幕。

另一家“钢管厂五区小郡肝串串香”，在数量上比较有优势，而且名称和VI都很完整，加盟店也不少，拓展到了北京、武汉、南京、广州等城市……

曾是钢管厂老职工的顾大姐曾经以摆街边边为生，自己和几个兄弟姊妹都住在第五生活区，于是又被叫成“钢管厂五区小郡肝串串香”，从此沿用至今。

紧随其后的是“五味缘钢管厂小郡肝串串香”，是引领成都“小郡肝”热潮的品牌之一，不仅在成都有几十家加盟店，而全国的加盟店总数已经近两百家，专门做加盟的团队已经有几十多人。

在大众点评上显示有123个结果。

其它的带有“小郡肝”或“钢管厂”字样的串串店，则多则三五家，少则一两家，围绕着这两个关键词的店简直可以用琳琅满目来形容。

对老板来说，以前开店都是为了养家糊口，没啥品牌意识，反正大家都叫“小郡肝”，也没人想去打造品牌和注册商标。

对吃货来说，大家也只认味道最好、排队最多的店，至于是哪个开的……反正赚的钱又不归我，不重要！

然而现在不一样了，满地都是“小郡肝”……

△其他各种小郡肝串串香logo

遍地开花的不仅是“小郡肝”和“钢管厂”，还有“五区”和“结子串串”，也有一大堆……

不过，截至目前，已有超过10家企业/个人申请了相关商标的注册。

成都的“小郡肝”已经打堆堆了，不少老板已经开始往外地发展，至于“正宗”与否，对于吃货来说真的不重要，只要干净！卫生！味道好！

吃过“钢管厂”“五区”“小郡肝”的来点个赞

再说说你吃的是哪家？

综合：火锅BaBa（cdsbcdhs）、四川烹饪杂志、成都美食

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又踩雷？！加盟了“小郡肝串串香”却被禁止开业

独特的涮煮烹饪方式，再配上干碟油碟的香辣口感，让串串香从川渝地区火遍大江南北，也让许多想创业的人从中看到了商机。

这不，广州男子李某就看重了小郡肝串串香的市场潜力，想要加盟，却一不小心被“坑”了。在缴纳加盟费、装修完店面准备开张时，却被工商部门告知无权使用商标。李某为此将招商方告上法院，要求退回款项并赔偿。

广州日报·新花城记者今日（9月8日）从广州白云法院获悉，本案经一审、二审，均支持了李某诉求。

□ 案情回顾

李某被某口公司的“上上签新派小郡肝串串香”项目招商广告所吸引，想要加盟合作。

经协商，某口公司与李某于2018年10月6日签订《合作协议书》，约定李某向某口公司支付合作经营费59800元、品牌使用费20000元、保证金10000元、两年管理费用4000元，某口公司将“上上签新派小郡肝串串香”品牌合作经营权许可李某使用，并为李某提供经营技术、商业秘密、业务培训、经营指导、技术支持等服务。

协议签订后，李某向某口公司支付了合同款项93800元，并积极筹备开店事宜。但在筹备开业的过程中，工商部门告知李某，李某使用的“上上签新派小郡肝串串香”商标因侵权被投诉，要求李某拆除招牌、停业整改。

李某核查后发现，某口公司对“上上签新派小郡肝串串香”没有商标权，现店铺已无法开业，损失惨重，故诉至白云法院。

据李某诉称，某口公司签约授权他的“上上签新派小郡肝串串香”商标状态为无效，某口公司涉嫌虚假授权乃至欺诈，并导致合同目的无法实现，对他造成了严重损失。 为此，要求解除《合作协议书》，某口公司接收退回原材料、返还相关费用与赔偿损失。

某口公司面对控诉则辩称，其不存在欺诈行为，双方签订的协议合法有效，应当继续履行。“上上签新派小郡肝串串香”并未侵害他人的商标权，对李某继续使用该商标不会造成任何的影响。

白云法院一审判决：解除原告李某与被告某口公司签订的《合作协议书》，被告某口公司返还原告李某合作经营费59800元、品牌使用费20000元、保证金10000元、年度管理费4000元、材料款124855元，赔偿经济损失23813元，返还原材料及承担相应的运费。

被告某口公司不服提出上诉，广州知识产权法院二审判决：驳回上诉，维持原判。

□ 裁判理由

法院指出，根据《商业特许经营管理条例》第三条的规定，商业特许经营的基本特征是特许人许可被特许人使用其拥有的经营资源，被特许人在合同约定的经营模式下开展经营并向特许人支付特许经营费。

从原告与被告签订的《合作协议书》内容看，被告授权原告在约定范围运营“上上签新派小郡肝串串香”标识，对原告有经营技术、商业秘密、业务培训、经营指导、技术支持等情况指导的权利，原告有权使用“上上签新派小郡肝串串香”品牌，负有协助维护被告公司品牌形象责任，上述合同条款符合特许经营的法律特征，故涉案合同属于特许经营合同。

《商业特许经营管理条例》规定了特许人负有真实、准确、全面的披露信息的义务，且特许人在推广宣传活动中不得有欺骗、误导的行为，不得有宣传被特许人从事特许经营活动收益的内容。

本案中，根据合同约定及《商标使用授权书》的规定，被告对原告授权的商标为“上上签新派小郡肝串串”，经核实，上述“上上签新派小郡肝串串”被告并没有商标权，其授权的商标根据查询第26788496号商标为“上上签钢管厂小郡肝串串香”，且该商标已失效。被告亦确认了原告因没有获得“上上签新派小郡肝串串香”的商标而被工商告知不得使用该标识开店的事实。

故被告并没有真实、准确披露其特许资源的情况，导致原告无法正常开业，被告的行为构成违约。现原告要求解除涉案《合作协议书》于法有据，应予以支持。

由于合同无法继续履行的违约责任在于被告，现原告要求被告接收退回的原材料，承担相应运输费用，并退还原材料款，返还合作经营费、品牌使用费、保证金、年度管理费，结合原、被告对涉案合同的履行情况，原告上述请求合理合法，应予以支持。

此外，被告违约导致双方约定的“上上签新派小郡肝串串香”品牌无法使用，原告要求被告赔偿为店铺开业支付的装修费用和广告费用，合理合法，应予以支持。

文/广州日报·新花城记者：章程 通讯员：云法宣

图/广州日报·新花城记者：莫伟浓、陈忧子 通讯员：云法宣

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

用户评论

满心狼藉

想开个餐饮店，一直对串串香感兴趣，这家好像口碑不错啊

    有7位网友表示赞同！

弃我者亡

加盟费多少来着？自己创业压力大，还是先问问家底够不够了

    有18位网友表示赞同！

走过海棠暮

听说小郡肝吃起来好好吃，味道特别独特

    有8位网友表示赞同！

有阳光还感觉冷

要是能在家做自己的小郡肝串串那该多好啊！

    有8位网友表示赞同！

断秋风

加盟前一定要详细了解下风险，不能盲目投资啊

    有5位网友表示赞同！

你很爱吃凉皮

现在开餐馆挺困难的，经营要做好充分准备

    有6位网友表示赞同！

执妄

希望加盟成本不高，不然我也不敢加盟啊

    有7位网友表示赞同！

别悲哀

这个品牌在本地很受欢迎吗？需要留意竞争对手

    有17位网友表示赞同！

别伤我i

有没有什么优惠活动呢？比如免费培训之类的

    有19位网友表示赞同！

龙吟凤

加盟的小郡肝串串会和总部合作吗？还是独立运作？

    有17位网友表示赞同！

如梦初醒

听说小郡肝的食材特别鲜美，是真假还要核实一下

    有15位网友表示赞同！

微信名字

这家店的装修风格如何？要不要自己动手装饰呢？

    有12位网友表示赞同！

代价是折磨╳

加盟费用包含哪些呢？比如店面租金、设备等等

    有19位网友表示赞同！

无所谓

会不会提供营销策划方案？这样更容易吸引顾客

    有15位网友表示赞同！

￡烟消云散

需要多厉害的厨艺才能做好小郡肝串串吗？

    有9位网友表示赞同！

葵雨

听说这家店的生意不错，加盟的人应该很多吧？

    有6位网友表示赞同！

∞◆暯小萱◆

可以去实体店体验一下小郡肝的味道再来考虑吗？

    有9位网友表示赞同！

◆残留德花瓣

最近想开个餐饮品牌，这家感觉还不错，有机会试试！

    有5位网友表示赞同！

开心的笨小孩

要好好了解一下这个品牌的运营模式，避免走弯路

    有6位网友表示赞同！